반응형 타타르 스테이크1 햄버거, 아시아에서 유럽을 거쳐 미국으로 가다 [햄버거, 아시아에서 유럽을 거쳐 미국으로]는 햄버거의 유래와 역사를 다룬 이야기입니다. 유목민 음식인 타타르 스테이크에 러시아인들은 맛깔스러운 양념을 더했고, 익히지 않은 고기가 익숙하지 않았던 독일인들의 손을 거쳐 함부르크 스테이크가 탄생했답니다. 미국인들은 그걸 빵에 끼워 간편한 패스트푸드로 만들었지요. 햄버거가 계속해서 새로운 음식으로 거듭난 배경에는 몽골 제국의 확장, 미국의 산업화 등 세계사적으로 중요한 사건들과 나라마다 다른 환경과 문화가 있답니다. 이처럼 음식의 역사를 살펴보는 것은 역사를 공부하는 흥미로운 방법 중 하나이지요. 긴 시간 동안 쌓여온 인류의 지혜와 통찰을 맛볼 수 있는 기회이기도 합니다. 유목민의 지혜가 돋보이는 타타르 스테이크 햄버거는 보통 함부르크에서 만들어졌다고 알려져.. 2023. 3. 22. 이전 1 다음 반응형